尤其云知意在教导过程中，只要做过一遍的饮料和甜点，他都能立刻学到精髓。

甚至举一反三。

所以云知意干脆就把琼露阁的饮品制作负责人位置给他。

很难想象一个五大三粗，一棍子打不出一个闷屁的糙汉子，却在做甜点饮品上开了窍。

云知意每次看他一脸严肃做着精致且五颜六色，甚至有些还特别少女的点心和饮品，就觉得有趣。

“琼露阁这边，中秋在新品上倒不用搞太多噱头，弄一两款贴合节日就行。”

三人齐齐点头，也不知怎么理解，看那表情似要准备去大干一场。

云知意说完，便叫他们也各抒己见，说说对每家店目前存在的问题和看法、建议，以及未来的发展等。

几位掌柜和厨师都是精挑细选的人，在各个领域上都有独到见解。

每每提出什么问题，都能附带一些解决意见。

云知意很满意，都让他们自己看着去办。

反正她开店，就是放养模式。

这点陆经义最清楚。

只要店里不出现什么大事件，她基本都不会理。

开完会，云知意留下张厨师学做月饼，其余人让他们自行离开，或者在庄子里逛逛也行。

她这次要做的八款月饼，做法已经整理出来，不过还得先手把手教着做一遍，看成品才行。

八款月饼，分别选定四款酥皮，四款冰皮。

酥皮为莲蓉蛋黄、五仁馅料、经典豆沙和枣泥。

莲蓉、豆沙、枣泥和五仁都是这里月饼常有款式。

不过她在莲蓉里多加了蛋黄，倒不知道客人是否能接受。

所以得先做出来，叫大家伙尝过后再决定要不要加蛋黄。

如果接受不了，就单纯莲蓉就行。

四款冰皮就是全创新。

冰皮用的是糯米混合稻米。

七成糯米加八成稻米，上锅蒸熟后，反复捶打至柔滑无颗粒。

再进行反复揉搓到表面光滑柔韧。

冰皮月饼四种馅料，全是水果酱。

她没弄太复杂，免得客人接受不了。

其实这点她真的想多了。

只要味道好，多猎奇吃货们都能继续嘶哈嘶哈。

果酱暂时选用草莓、水蜜桃、玫瑰青提、覆盆子。

月饼不复杂，做起来也好上手。

很快八种月饼就出炉。

云知意让庄里每个人都来尝，看看能否接受。

最后自然都是好吃，没问题，客人肯定喜欢。

若是其他人这般说，云知意还会当是奉承。

但傅远博和傅桯臣都表示很好，完全没问题。

她便不打算改了，定下这四种。

傅远博笑呵呵问。

“东家，不知我可否订购一批月饼？”

云知意挑眉，立刻知道他订月饼要做什么。

她有些好奇，“你们不回去参加宫宴么。”

她倒没那么周扒皮，真把两人圈死在庄里一年。

她之前就提前说过，中秋他们可以回去。

反正她当时把傅桯臣留下，只是为了放在眼皮子底下，观察他身上有什么异常情况。

自不是真留他们每日上工。

反正也不怕他们一走就不回来。

中秋宫宴，她以前作为伯府嫡女，每年也会去参加。

不过以伯府的地位，她也只能往后排。

抬头就是宫灯和人头。