：1v1对战结束，从天而降的复活名额！

比赛场内，夏鸣继续关注着「宴席研究生」的动向。</p>

老实说，她无论是抽到的原料，还是选择的菜品呈现，都是这群选手中比较不显眼的了。</p>

她的对手大厨「金宏楠」是西5级厨师，和「迈卡斯」一个等级，此时想到的做法，是用「枇杷」与鳗鱼结合，做成一道精巧的鳗鱼鲜汤。</p>

反观「宴席研究生」这边，她的做法则更为大众，一鳗两吃，一炸，一汤。</p>

炸的部分是标准的「油炸鳗鱼肚」，汤的部分借鉴了酸菜鱼的味型，搭配了与「福州鳗鱼」同产地的粥类，做成了一道「酸菜鳗鱼」。</p>

夏鸣从这里也能看出“华”字开头的厨师，与“西”字开头的厨师的不同。</p>

华字开头的厨师，无论境界高低，都会更喜欢炒、炖、煮、炸、蒸，等手法，西餐开头的厨师，基本以煎，火烤，炸，烩为主。</p>

前者味型多样，食材搭配也更显层次，后者更注重“概念”，摆盘基本就没有差的。</p>

按照这个逻辑，夏鸣觉得他的手法更像华这边的厨师，因为有些西开头的厨师，他们真的会把很多无用的功夫花在摆盘和氛围营造上。</p>

“血刀宗的弟子脾气可不算好，中层弟子也就罢了，有些内门精英一个不满意就要砍人的，这时候你就是把菜摆的和圣地剥光的仙女一样也没用，不好吃就是不好吃，难道多放点装饰就能变好吃了？”</p>

而且他能看出来，华夏菜比较多元，就算是同一道菜，解法不同，也能达到完全不同的味道，西餐这点就欠缺很多。</p>

不过非要苛求“色”“香”“味”的话，西餐在色方面的表现，确实也有可以吸取的点。</p>

夏鸣在血刀宗还是以做大锅菜为主，长老们的需求虽然也有涉猎，但他们普遍也是看功效的，摆盘并没有那么在意。</p>

“除了十九长老，十九长老用都市的话说，就是个强迫症，她吃的饭，不能有一点不规整的地方，不然就会特别难受，还好她进食的次数不多，才不用那么麻烦。”</p>

就在夏鸣分析两边差距时，法，这大概率不是天赋，而是经过长时间磨练造就的，而且她做菜的风格偏独立，但又不像前面那个「小花」一样强硬，应该是可以选择合作的对象！”</p>

恰在夏鸣说完这句话时，「宴席研究生」将炸好的鳗鱼从油锅中取出。</p>

看着包裹均匀，炸制的恰到好处的鳗鱼，夏鸣微微点了点头。</p>

“油温控制很不错，有我7分水准了，就是这酸菜酱熬的不太行，调味方面还欠缺一点。”</p>

评价完「宴席研究生」，他又多嗅了一下，发现对面失误了。</p>

“不知道是故意的还是不小心的，对面这个叫「金宏楠」的，选枇杷时出了问题，枇杷自带的甜味不够，汤看着倒是清了，但鳗鱼里面带的那股腥味也被这汤激发出来了。”</p>

“特别是上面还放了一片腌制过的猪肉，用这片肉的想法应该是为汤增加一抹咸味，但咸味不够，回味的腥就会反上来，嘶...”</p>

夏鸣此刻都透过汤感受到了那一丝不易察觉的鳗腥味，都不敢想等会评委吃下去是什么样的表情了。</p>